Friday 7 April 2017
RICETTE

Ricetta per Pasqua: doppia torta bicolor allo yogurt

Quando Pasqua cade alta noi ce la godiamo sicuramente di più. La primavera è già arrivata, le giornate sono diventate più lunghe e l’aria mite ci invoglia nel fine settimana ad apparecchiare il tavolino sul nostro balcone per iniziare la giornata all’aperto. Coniglietti, uova da dipingere, fiori freschi e pulcini alcuni dei temi che ci stanno più a cuore. Il programma per le ore successive alla colazione è intenso, le bambine sono pronte e cariche, noi per reggere il ritmo ci stiamo mettendo su la seconda moka della giornata!

 

Torta allo yogurt bicolor

Torta allo yogurt bicolor

 

Doppia torta bicolor allo yogurt

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Temperatura del forno: 180°

 

Ingredienti

 

Preparazione bianca

150 g di zucchero di canna chiaro

Limone non trattato

3 uova

220 g di farina 0

120 g di yogurt bianco

80 g di burro

Un pizzico di sale

Una bustina di lievito

 

Preparazione al cacao

150 g di zucchero di canna chiaro

Un pizzico di cannella

3 uova

190 g di farina 0

30 g di cacao amaro

120 g di yogurt bianco

80 g di burro

Un pizzico di sale

Una bustina di lievito

 

Preparazione

 

Il procedimento va ripetuto due volte in tortiera quadrata da 24 cm

 

In un mixer frullate lo zucchero a velo con la buccia di limone (o la cannella nel caso della preparazione al cacao) fino a renderlo a velo

Aggiungete 3 uova all’impasto e montatele con lo zucchero preparato prima.

Setacciate la farina continuando a mescolare con le fruste prima di aggiungere lo yogurt ed il burro sciolto. (aggiungere anche il cacao per la seconda preparazione)

Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e per ultima la bustina di lievito per dolci.

IImburrate ed infarinate lo stampo, versate il composto ed nfornate per 30 minuti a 180° in forno già caldo.

Lasciate raffreddare le torte e tagliatele a cubi e a forma di coniglietto con l’aiuto di un tagliabiscotti.