Thursday 27 April 2017
RICETTE

Cremino al caffè

L’erba nel nostro prato sta crescendo verde e rigogliosa. E’ stato emozionante vederla spuntare, dapprima leggera e fragile poi sempre più forte e alta. Ora che è tutto verde abbiamo iniziato ad immaginare come vorremmo questo nostro piccolo angolo di paradiso, non vogliamo scegliere in modo frettoloso ma con calma e vivendolo. Per ora ci fanno compagnia cinque piante di rose bianche rampicanti e una ventina di gelsomini che dovrebbero, con calma, adornare la cancellata. Una cosa comunque è certa, nei mesi della bella stagione vogliamo goderci il nostro giardino, stare all’aria aperta il più possibile e circondarci delle persone che amiamo. La scorsa settimana quando le temperature invitavano alle maniche corte e a farsi baciare la pelle dal sole abbiamo provato a realizzare in casa una delle nostre preparazioni preferite che prendiamo sempre nei bar Vergnano: il cremino. Il risultato? Ottimo 🙂 e lo offriremo ai nostri ospiti alla prima giornata di sole!

 

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Cremino al caffè

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti (x 1 bicchiere)

1 espresso Caffè Vergnano
6 cubetti di ghiaccio
un cucchiaino di zucchero di canna
1 palla di gelato al cioccolato amaro
1 pallina di gelato alla vaniglia
cioccolato amaro

Preparazione

  • In un frullatore da cucina inserite i cubetti di ghiaccio, aggiungete lo zucchero ed azionate alla prima velocità
  • Preparate una tazzina di caffè ed aggiungetela nel boccale, azionate ad intermittenza per circa 30 secondi.
  • Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e trasferitelo in una piccola  sac-a-poche
  • Decorate il bordo del bicchiere prima di appoggiare sul fondo una pallina di gelato al cioccolato e alla vaniglia
  • Filtrate il caffè dal ghiaccio e versatelo sopra al gelato, finite di decorare con il cioccolato amaro.