Monday 15 January 2018
RICETTE

Caffè Viennese con note di cioccolato

Benvenuto 2018, lo diciamo con il cuore pieno di aspettative verso quest’anno che inizia e che ci regala già tanti stimoli nuovi. Vorremmo fosse l’anno dedicato ai viaggi, alla programmazione, quella che ti permette di ritagliare dello spazio utile per fare le cose che ami di più. Il primo gennaio ci è sembrato un buon auspicio ascoltare il concerto di Capodanno, in diretta da Vienna, e sognare sulle note di canzoni senza tempo, saltellando fra un sol ed un la, ripercorrendo il pentagramma dei nostri desideri più nascosti. Ispirati ci siamo preparati questo fantastico caffè Viennese, sulle note di “Sul bel Danubio Blu”

Caffè viennese con cioccolato

Caffè viennese con cioccolato

Caffè Viennese con note di cioccolato
Tempo di preparazione: pochi minuti

 

Ingredienti
3-4 cucchiaini di miscela di caffè (per noi Arabica Caffè Vergnano)
Acqua bollente circa 40 ml
Filtro di carta per caffè
Panna montata
Cioccolato fondente

 

Preparazione

Fate bollire l’acqua sul fuoco.
Preparate una tazza capiente e appoggiateci sopra il filtro di carta
Con un cucchiaino aggiungete la miscela e versate sopra poco per volta l’acqua calda, lasciate filtrare il caffè
Suddividete in due tazzine piccole e zuccherate se volete.
Aggiungete la panna montata e le note di cioccolato fondente.

 

Per le note di cioccolato fondente
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente, trasferitelo in una “penna decorativa” per cioccolato o realizzate un piccolo cono con della carta forno.
Realizzate le note su di un vassoio ricoperto di carta forno e ritirate in frigorifero per mezz’ora fino al completo raffreddamento del cioccolato
Staccatele con cura ed utilizzatele per decorare il vostro caffè