Monday 26 March 2018
RECETTES

Les gâteaux au café : simples, rapides et sans œufs

Souhaitez-vous préparer des gâteaux simples, rapides et sans œufs ? En voici deux recettes qui surprendront les palais les plus raffinés. Mettez la main à la pâte !

Les gâteaux au café : simples, rapides et sans œufs

Les gâteaux au café : simples, rapides et sans œufs

Le café est un ingrédient qui est largement utilisé pour faire des gâteaux, biscuits, mousses, glaces et bien d’autres préparations. Certaines recettes peuvent être difficiles, tandis que d’autres sont beaucoup plus faciles et rapides à préparer. Si vous êtes à court de temps et avez juste remarqué que vous n’avez pas d’œufs dans votre garde-manger, voici deux recettes au café qui sont simples et rapides à préparer.

 

Le gâteau au café sans œufs

Pour préparer le gâteau au café vous aurez seulement besoin de cinq ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 215 g de sucre
  • 160 ml de café
  • 160 ml de lait
  • Un sachet de levure chimique

 

Vous pouvez préparer cette recette en un clin d’œil. Avant de commencer avec les ingrédients, chauffez le four à 170°C de sorte qu’il atteingn la température lorsque la pâte est prête. Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique en vous aidant si nécessaire avec un tamis pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez le lait petit à petit en mélangeant délicatement. Incorporez enfin le café. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter à la préparation quelques poignées de gouttes de chocolat ou noisettes concassées. Beurrez et farinez une plaque de cuisson ou recouvrez-la avec du papier à four. Versez le mélange dans la plaque de cuisson et cuisez pendant environ 30 minutes. Vous pouvez également personnaliser votre gâteau au café sans œufs en choisissant un moule en forme de cœur ou avec un tout autre design.

 

Le ciambellone au café sans œufs

Pour faire le ciambellone au café vous aurez besoin de :

  • 320 g de farine
  • 55 g de fécule de pomme de terre
  • 230 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 140 ml de café
  • 235 ml de lait
  • un sachet de levure chimique

 

Préparez plusieurs cafés espresso et, en attendant, laissez le beurre fondre au bain-marie. Tandis que le beurre refroidit, mélangez toutes les poudres dans un bol : la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre chaud et le café, en veillant à ne pas former des grumeaux. Enfin, versez le lait petit à petit en mélangeant délicatement. Versez le mélange dans un moule couronne beurré et fariné. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.

Les <strong<gâteaux au café sont parfaits pour accompagner un café, un thé, du lait ou seuls. Ces recettes sont idéales pour le petit déjeuner ou le goûter. Amusez-vous à expérimenter toutes ces préparations au café et à personnaliser les gâteaux sans œufs selon vos goûts et préférences.