Monday 25 September 2017
RECETTES

Existe-t-il des gâteaux et desserts sains et faibles en calories ?

Lorsque vous commencez un régime alimentaire, renoncer au dessert est souvent nécessaire. Concilier la ligne et le goût est-ce une mission impossible ? Non, il suffit d’être plus mesuré et de se faire plaisir avec des desserts peu caloriques.

Existe-t-il des gâteaux et desserts sains et faibles en calories ?

Existe-t-il des gâteaux et desserts sains et faibles en calories ?

 

Desserts sains et peu caloriques : lesquels choisir ?

Les desserts peu caloriques et sains sont une solution pour ceux qui ont l’intention de suivre un régime amincissant ou seulement un régime alimentaire plus sain. Les desserts à base de fruits font partie de cette catégorie. Gâteaux, tartes, brochettes et sorbets sont les préparations les plus répandues, mais qui ne manquent pas de tentations à base de chocolat et yaourt. La plupart des recettes végétaliennes savoureuses sans beurre, sans crème, sans crème chantilly, sans lait et ni œufs, favorise l’utilisation de fruits, excellents pour la ligne et pour le bien-être du corps entier.

 

« Bonnes règles », bonnes choses et bonne silhouette

Pour transformer un dessert traditionnel en un dessert qui ne nuit pas à la ligne il faut réduire la quantité de farine blanche qui peut être remplacée par une farine intégrale tout en diminuant la quantité de levure.

 

Beurre, œufs et sucre sont aussi dans le livre noir de ceux qui ont l’intention de suivre un régime alimentaire faible en calories et sain. Beurre et sucre peuvent être remplacés par, respectivement, du babeurre et des édulcorants naturels. L’utilisation des œufs doit être limitée aux blancs. Choisir les bonnes recettes vous permet enfin de goûter des desserts sains : en voici deux suggestions savoureuses faciles à faire.

 

Le gâteau au chocolat

Idéal à la fin d’un dîner ou pour un goûter tout en douceur, ce dessert est parfait pour ceux qui ne veulent pas renoncer au goût des bonnes choses.

Ingrédients :

  • 230 g de farine complète farine ou 00, si vous préférez
  • 230 g d’eau
  • 160 g de sucre de canne
  • 30 g d’huile de tournesol
  • 20 g de cacao en poudre
  • ½ sachet de levure chimique à la vanille

 

Préparation
Mixez avec le batteur l’eau et l’huile. Ajoutez la farine tamisée, le sucre, le cacao non sucré et enfin la levure. Une fois que le mélange est bien lisse, versez-le dans un moule à gâteau recouvert de papier à four. Mettez-le dans un four préchauffé à 180°C. 35 minutes après, le gâteau sera prêt. Vous pouvez le décorer avec des fruits frais ou l’accompagner avec une fondue de chocolat noir.

 

Fondue au chocolat avec brochette de fruits

Frais et délicieux, ce plaisir de la table est très simple à préparer. Vous aurez seulement besoin de vos fruits préférés : fraises, ananas, melon, kiwi, cerises, pêches. Coupez les fruits en morceaux et enfilez-les sur une tige à brochettes, en séparant un morceau de fruit de l’autre avec des feuilles de menthe.

 

Ingrédients pour la fondue :

  • 1 jaune d’œuf
  • Poudre de cacao
  • Une pincée de vanille et cannelle
  • Une pincée de stévia en poudre
  • Lait écrémé

Mélangez dans une casserole tous les ingrédients et chauffez à feu doux jusqu’à obtention d’une crème onctueuse et dense.