Monday 6 November 2017
RECETTES

5 idées pour jouer la différence au petit-déjeuner

Le café est votre première pensée du matin ? Ici vous trouverez quelques idées pour prendre soin de vous avec un petit-déjeuner différent où le café tient la première place.

5 idées pour jouer la différence au petit-déjeuner

5 idées pour jouer la différence au petit-déjeuner

Si vous aimez le café et avez envie de commencer la journée avec un petit déjeuner 5 étoiles, ici vous trouverez plusieurs recettes qui vont inspirer le chef en vous. Voici les idées les plus savoureuses à essayer tout de suite.

 

Pancakes au café

Les pancakes classiques vont être encore plus délicieux si vous ajoutez une pincée de café moulu. Mélangez 120 g de farine, 2 œufs, 150 ml de lait, 2 petites cuillères de café moulu, 4 g de levure chimique et 50 g de sucre. Versez une louche de pâte dans un poêle bien chaude et beurrée et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés. Vous devriez obtenir 15 pancakes que vous pouvez ensuite sucrer comme le veut la tradition avec du sirop d’érable avant de les servir avec une bonne tasse de café lungo.

 

Gâteau au café

Si vous êtes intolérant au lactose ou que vous souhaitez préparer un petit déjeuner délicieux mais léger, ici vous trouverez le bon dessert pour vous : le gâteau à l’eau au café. Préparez 330 ml de café et laissez-le refroidir. Ajoutez 300 g de farine, 200 g de sucre, un sachet de levure chimique et 90 g d’huile de tournesol.
Mélangez le tout et versez dans un moule à manqué graissé et fariné et cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes. Vous pouvez le couvrir avec un glaçage au café préparé avec 120 g de sucre en poudre et 40 g de café espresso.

 

Café frappé

Vous avez envie d’un petit-déjeuner rapide à préparer ? C’est un café frappé vraiment délicieux : frappez 2 tasses d’espresso froid, 10 glaçons, 250 ml de lait, 3 cuillères de sucre et 2 petites cuillères de cacao en poudre. Versez dans des verres et si vous le souhaitez, décorez avec de la chantilly et un peu de cacao en poudre. Vous pouvez terminer votre repas en ajoutant des fruits frais.

 

Crème à la ricotta au café

C’est une idée qui plaira à toute la famille, un dessert sain et léger. Mélangez 100 g de ricotta fraîche avec 2 petites cuillères de café froid, ½ cuillère de sucre et 1 petite cuillère de cacao en poudre non sucré. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Servez la crème dans une verre avec des pépites de chocolat ou étalez-la sur du pain ou des biscuits secs pour les plus gourmands.

 

Biscuits au café

Si vous aimez les saveurs plus traditionnelles, vous pouvez préparer ces délicieux biscuits au café. Mélangez 300 g de farine de type 00 italienne, 150 g de beurre, 10 g de café moulu, 100 g de sucre en poudre, 2 cuillères de pépites de chocolat, 1 jaune d’œuf, 1 œuf entier et une pincée de sel. Etalez la pâte jusqu’à atteindre ½ cm environ d’épaisseur et formez des biscuits à l’aide d’un moule. Faites cuire le tout au four à 180°C pendant 12 minutes. Bon appétit !