Monday 9 October 2017
RECETTES

4 recettes savoureuses au café avec peu d’ingrédients

Quoi de mieux que de profiter d’une pause avec un bon café si ce n’est de goûter par la même occasion au plaisir d’arômes forts ? Il suffit d’accompagner ce moment avec un bon dessert ! Voici 4 recettes à base de café, toutes aussi délicieuses qu’économes en ingrédients.

4 recettes savoureuses au café avec peu d'ingrédients

4 recettes savoureuses au café avec peu d’ingrédients

Biscuits au café

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de farine 00
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 3 cuillères de café
  • Une pincée de levure chimique
  • 1 sachet d’extrait de vanille

Mettez les ingrédients dans un bol et mélangez-les jusqu’à obtenir une pâte élastique. Préchauffez le four à 180°C et, en attendant, en prenant un peu de pâte à la fois, formez des boules. Après avoir appuyé sur ces pâtons, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier à four. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes puis laissez refroidir et dégustez.

 

La mousse au café

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80 ml de café
  • 2 œufs
  • 200 ml de crème chantilly
  • 100 g de sucre

Avec un batteur électrique, blanchissez les œufs et le sucre et ajoutez la crème chantilly. Ajoutez le café et fouettez pendant quelques minutes. Versez la crème dans 4 petits verres et conservez-la au réfrigérateur pendant environ six heures et, avant de la servir, décorez-la avec la chantilly, des pépites de chocolat ou des grains de café.

 

Le granité au café

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 ml de café
  • 100 g de sucre
  • 50 ml d’eau
  • 1/2 gousse de vanille
  • Chantilly
  • Grains de café

Versez l’eau, le sucre et les graines issues de la gousse de vanille dans une casserole et, à feu doux, portez à ébullition. Éteignez le feu et ajoutez le café, puis mettez le mélange dans une boite basse adaptée au congélateur pour obtenir un meilleur résultat. Une fois le mélange froid, recouvrez la boite avec du film alimentaire et mettez au congélateur. Après vingt minutes environ, brisez la glace avec une fourchette et fermez à nouveau le congélateur, répétez l’opération toutes les 10 minutes, deux à trois fois. Le granité est prêt à être décoré comme vous le souhaitez avec de la crème chantilly et des grains de café.

 

Gâteau au café

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • 80 g de sucre
  • 3 tasses de café
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre en poudre pour la garniture

 

Dans un bol blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis mélangez la farine et la levure chimique préalablement tamisée. Mélangez le tout en versant le café et en mélangeant les ingrédients. Préchauffez le four à 180°C, montez le blanc d’œuf en neige et versez-le sur le mélange, en l’ajoutant avec des mouvements uniformes de bas en haut. Versez le mélange dans un moule à gâteau et faites cuire au four pendant 40 minutes, puis faites refroidir, décorez avec du sucre glace et servez.